板式多效蒸發器傳熱系數和換熱面積的計算

發布時間：2023-03-06 01:46:07 人氣：952 來源：本站

板式多效蒸發器的傳熱系數的取值范圍
板式多效蒸發器屬于膜式的多效蒸發器，因為加熱溫度不高，備結構緊湊，占地空間小，因此近年來在乳品、果汁、骨頭湯、膠原蛋白及山梨醇等產品生產中都有應用。板式蒸發器傳熱系數也不超過1616.57W/㎡·K。傳熱系數的高低與板式蒸發器的結構及板片的結構形式有一定關系。通過康景輝的多年設計經驗總結，板式蒸發器的傳熱系數一般都不超過1400.4W/㎡·K。

牛奶屬于熱敏性物料，根據液態奶生產工藝需要，牛奶干物質需要提高。提高牛奶干物質有三種方法，一種為采用管式降膜蒸發器蒸發；一種為采用閃急蒸發（物料不經過加熱，而是靠高壓到低壓空間壓力的變化而使料液中水分得以迅速汽化閃蒸）；另外一種也可以采用板式蒸發器蒸發。不管采用哪種形式的蒸發器都要采用低溫蒸發且連續進料連續出料。現代液態奶生產，加熱溫度要求都很低，一般在75℃～80℃之間，都不超過85℃，這一點板式蒸發器采用熱壓縮技術也能夠做到。

板式多效蒸發器的換熱面積計算應注意的問題

板式多效蒸發器換熱面積的大小與物料的特性有關，與傳熱溫差大小有關，與傳熱系數有關。傳熱系數中有些系數難以量化，即使量化了計算出的換熱面積，也與實際應用相差甚遠，很難滿足實際生產需要，例如，某廠家將板式蒸發器（強制循環蒸發器）用于硫酸銅污水處理中，生產能力為7000kg/h，按照板式換熱器制造廠家給出的換熱面積360㎡就應該足夠滿足生產的需要，但實際應用表明遠遠不夠，板片一加再加，從最初的360㎡加到500㎡，甚至加到700㎡才勉強滿足實際生產的需要。類似這樣的例子在實際應用中比較多見。

因此，這就需要設計工作者在實際中根據物料的特性不斷總結并積累經驗，針對不同的物料選出合適的傳熱系

數，確定出合適的換熱面積。

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